Астраханские ученые придумали «антикризисную» колбасу без мяса

11 декабря 2014 - Дмитрий Козырь
Астраханские ученые придумали «антикризисную» колбасу без мяса

 Научные сотрудники Астраханского технического университета разработали метод изготовления сырокопченой колбасы, которая будет стоить недорого и будет по карману тем россиянам, по кошельку которых ударит рост цен на продукты питания. Правда, мяса в такой колбасе не будет, сообщает «Российская газета». Основным сырьем для производства нового продукта станет рыболовецкий неликвид – мелкая рыбешка, из которой будут изготавливать рыбный фарш. Из него рыбоколбасные изделия будут состоять на 80%. Также при выпуске необычной колбасы планируется использовать субпродукты птицеперерабатывающих предприятий и пряности.

 Точные ингредиенты, их пропорции и рецепт изготовления продукта пока держат в секрете. Однако уже сейчас рыбную колбасу называют перспективной антикризисной разработкой, поскольку использование в производстве «неликвида» удешевит процесс изготовления. Специалисты утверждают, что «рыбная колбаса будет более полезной для здоровья человека, чем мясные и куриные аналоги». Издание напоминает, что рыбную колбасу уже производили в советские годы. Кроме того, сорта колбас из рыбы также выпускаются в Европе и в Азии.

Альтернативы привычным продуктам питания, которые могут подорожать из-за «продуктового эмбарго», а также из-за падения рубля к доллару и евро, ищут и в других учреждениях. Так, Всероссийский НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) разрабатывает стандарты и ассортимент пищи из тюленьего мяса.

Похожие статьи:

ИнтерестноеУченые объяснили, почему люди боятся измен

ИнтерестноеУченые выяснили разницу между мужскими и женскими снами

В миреРак будут лечить с помощью табака

ИнтерестноеУченые доказали влияние газировки на развитие рака мозга

ИнтерестноеУченые: Любимая еда спасает от одиночества

Рейтинг: 0 Голосов: 0 990 просмотров
Комментарии (0)
Облако тегов
Материнство и детство Дмитрий медведев Отчетность Здоровье Культура Пресс-конференция Исследование Госдума Интересное Больничный лист Кризис Зарплата Египет Госуслуги Курение Наркотики Производство Обеспечение Беженцы Исследования Пострадавшие на производстве Продукты Охрана труда Общество Полиция Акция Обучение Материнский (семейный) капитал Осаго Правительство Преступление Пенсии Поздравление Водители Пенсия Помощь Бухгалтера Образование Медицина Законодательство Отдых Заводоуковск Закон Гибдд Материнский капитал Законы Пособия Заводоуковск виды Мошенники Деньги Праздники Владимир якушев Депутаты Владимир путин Конкурс Автомобили Дороги Главное Новый год Инвалиды Новости Горячая линия Законопроект Безопасность Почта Президент Китай Праздник Погода В мире Бизнес Алкоголь Приметы Почта россии Интернет Консультация Наука Космос Здравоохранение Пенсионеры